Hamburguesas

¿Preparado para el plato fuerte? Nuestra tarjeta de presentación son nuestras hamburguesas así que si no te quieres ir sin probar lo mejor de la casa tómate tu tiempo y dale forma al bocado perfecto paso a paso. Puedes elegir el tipo de pan (crujiente, tierno, sin gluten focaccia), la carne (de cerdo, de pollo y hasta tres exquisitas variedades de ternera), la salsa (chimichurri, brava, alioli…) o el extra que le quieres añadir a tu plato (queso, huevo, foie, pimientos…), o degustarlo en plato, la carne es tan exquisita que no hace falta ponerla entre pan y pan. Y si tienes alguna preferencia en cuanto al punto de cocinado, no tienes más que comentarlo cuando te tomen nota. Nuestro chef es un experto en el manejo de las brasas y te la servirá tal como la pidas. En Gastroburguer Muuuu las hamburguesas las diseñas tú.

Paso 1 Elige tu bocado (Hamburguesa)

Ternera Gallega
De Galicia ya se sabe... en marisco como ternera
buey black angus
De la campiña inglesa, la preferida de sherlock homes
buey wagyu
De Japón, no podrás usar los palitos, pruébala
pollo de corral
Muy jugoso, (contra muslo de pollo, la parte mas jugosa del pollo)
vegana
Elaborada con vegetales de la huerta riojana, no necesita más
ibérica
Cortes de secreto ibérico de la dehesa extremeña
pescado
Mezcla de Mar, una opción diferente

especialidades

nuestro bocado especial muuuu
160Gr. de vacuno con cebolla pochada, foie de pato a la brasa y salsa de vino tinto con patatas confitadas sobre pan focaccia oliva negra
hamburguesa premium de buey black angus
240Gr. Insuperable terneza y sabor con un suculento veteado graso. Elige dos propuestas y una salsa, incluido en el precio

paso 2: personaliza tu bocado con nuestras propuestas

Queso azul, Lascas de Idiazábal, Cheddar, Brie, Rulo de cabra
Patatas confitadas al horno de brasas, Gajos de patatas fritas, Cebolla confitada, Piquillos al ajo, Beicón ahumado, Huevo al carbón, Alegrías riojanas
Foie a la brasa, Paletilla ibérica

paso 3: Escoge tu tipo de pan

Tradicional crujiente
Pan cristal
Tierno
Miga esponjosa
Sin gluten
Panecillo higienizado industrialmente
Focaccia
Con olivas negras

salsas

Vino tinto
Reducción de vino tinto y jugo de carne
Tártara
Mahonesa con picadillo de cebolleta y pepinillos
Alioli de azafrán
Mahonesa, ajo y azafrán
Curry amarillo
Ligera y sútil
Chimichurri
Típica argentina, ideal para carnes a la brasa
Brava
Sólo para valientes